Les "mauvaises herbes" du jardin

Souvent maudites par le jardinier, ces indésirables de nos jardins ont pourtant leur utilité et leur histoire ! Chénopodes, laiterons, pissenlits et pourpiers, par exemple, étaient cultivés par nos aïeux. Certaines « mauvaises herbes » présentent des propriétés médicinales reconnues et célébrées depuis la nuit des temps comme le chiendent, l'achillée mille-feuille ou le millepertuis. D'autres enfin ont des rôles importants dans l'équilibre du sol et du jardin.

Cette conférence raconte l'histoire, le rôle écologique et les propriétés culinaires et médicinales des « mauvaises herbes » les plus courantes de nos jardins. Apprenons à mieux les connaître pour peut-être en accepter quelques-unes dans un recoin de notre jardin...

Les « mauvaises herbes » ne sont peut-être pas si mauvaises qu'on le pense !